Dat is gemakkelijk bij het schaven, of om in blokjes snijden voor op de kaasplank. Rotterdammers houden het gaag simpel. Deze Rotterdamsche Oude kaas van 36 weken oud is zeer geschikt voor op het brood en in de lunchtrommel. Een Plat stukkie weegt ca. 450 g, het is ter bescherming vacuüm verpakt en in een mooi De Rotterdamsche Oude doosje gedaan.