Meneer Klaas Geschenkdozen voert ook deze zeer populaire balsamico azijn in haar assortiment en dat is niet zonder reden. Deze heerlijk zoete azijn heeft qua smaak heel wat weg van de echte oude ‘aceto balsamico tradizionale’. Maar die is voor ons, normale mensen in Rotjeknor, haast niet te betalen. Deze heerlijke Rotterdamsche Oude vijgen-dadel balsamicoazijn dus wel en dat vinden wij wel gers.
Deze blend van vijgen en dadels zorgt voor een lichte frisheid met een fijne zoete ondertoon. De ideale partner voor Rotterdamsche Oude kaas, speciaal onze geitenkaas, maar ook voor parmaham en mozzarella. Onmisbaar in de keuken kan balsamicoazijn niet alleen bij pittige, maar ook bij zoete gerechten gebruikt worden. Bij verse, gekookte of gegilde goente, salades, vis of vlees en in soepen en sauzen geeft het smaak. Balsamicoazijn op aardbeien of frambozen versterkt de smaak van deze vruchten. Ook wordt het soms in nagerechten gebruikt. Experimenteer vooral met deze azijn, want hij past zich gemakkelijk aan andere smaken aan. Een mooi stukje steak, oude kaas of een frisse tabouleh met munt en citroen, deze azijn kan het allemaal aan. Verhitting zorgt er wel voor dat de smaak zoeter wordt.
Deze Rotterdamsche Oude balsamico is per 10 stuks te bestellen. Voor andere aantallen, vraag een offerte aan.
